The Master Chefs
燒汁炒亞伯特省牛仔腩. 陸永新
乾牛肝菌氣味獨特，具豐富蛋白質，近年成為極受歡迎的著名食用菌。陸永新師傅特別將此健康食材秘製醬汁，使亞伯特省牛仔腩的鮮味變得更殊不簡單。
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三味煎亞伯特省猪柳. 陸永新
陸永新師傅不時埋首研究創新醬汁配合食材，這次將蝦醬、南乳、茄醬三種味道層次聯在一起，產生了完美味覺的化學作用。
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葱花水蛋蒸卑詩大肉蟹. 陸永新
家庭式蒸水蛋已是不少人都愛的簡單菜式，來一次挑戰，這次就以水蛋蒸卑詩大肉蟹吧! 肉蟹的鮮甜充分滲入水蛋，每一口都必然是吃的滿足。
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酸辣彩虹亞伯特省肉眼條. 徐徳添
徐徳添師傅以亞伯特省牛肉眼扒切條油炸後，配上中國四大名醋之一 － 江蘇著名特產鎮江香醋獨特的烏醋香味，加上微辣的辣椒乾、時蔬等作伴，成為這一道添飯好菜式。
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雙葵亞伯特省豬厘脊肉. 徐徳添
以日本青芥辣、蜜糖和沙拉醬炮製，甜甜酸酸又帶點東瀛最嗆辣味，是絕妙開胃佐料。加上脆炸亞伯特省新鮮豬厘脊肉與近來燙手可熱的健康食材秋葵當主角，低熱量的新菜式，帶來不同層次的滋味享受。
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年年富貴黃金卑詩大肉蟹. 徐徳添
卑詩省盛產的大肉蟹深受食客歡迎，徐徳添師傅的「年年富貴黃金蟹」更是首本名菜得獎菜式。鹹蛋黃金黃流油，又沙又香的帶出大肉蟹鮮味，軟綿綿的年糕配合適如其分，食評家和食客均肯定這道菜式色香味俱全。
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東瀛亞伯特省牛柳粒. 吳永東
亞伯特省牛柳肉汁豐富，不需要複雜烹調方法。而淘大日式燒汁特別迎合華人口味，用來作牛柳的調味主打，又是一道配合得天衣無縫的美食。
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紅酒亞伯特省連骨豬扒. 吳永東
這道菜式做法簡單，煎好的亞伯特省連骨豬扒帶有微微紅酒香與白洋蔥的香味，肉質入口香嫩。配上傳統法國黃芥辣醬，甚有fusion 菜式風格。
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酸辣象拔土豆絲. 吳永東
酸辣爽口，源自四川的酸辣土豆絲是從來没有缺席過的家常小炒，吳永東師傅以卑詩新鮮象拔蚌切條烹調，與土豆絲來個酸辣二重奏。而這道菜式當中使用的山西陳醋素有” 天下第一醋”的盛譽，能令菜式更鮮味。
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麻辣花生亞伯特省肉眼扒. 楊明
來自四川省的麻辣口味越來越受歡迎，楊明師傅特別挑選亞伯特省高級肉眼扒作主角，烹調這道甚具鑊氣的美味菜式。結合麻辣味後的肉眼扒更香而不腻，麻辣味醇，成為必然享受!
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