梁耀棠。烈治文海棠海鮮酒家
梁嘉寶。溫哥華新漁港
黃武芬。中國半島餐飲管理集團
劉耀輝。香港洲際酒店欣圖軒
莫傑強。新加坡香格里拉酒店香宮
張興保。春秋火鍋
山葵亞伯特省雪花肥牛. 張興保
傳統亞伯特省豬骨火鍋湯底. 張興保
亞伯特省豬肉釀雞翼. 張興保
油泡卑詩象拔蚌. 張興保
何榮。福聯海鮮酒家
香煎孜然亞伯特省牛肉串. 何榮
白玉亞伯特省燒腩卷. 何榮
野生珍菌唐芹炒卑詩大肉蟹. 何榮
劉志華。海港大酒樓
罐炆亞伯特省牛肋皇. 劉志華
黑松露煎亞伯特省肉餅. 劉志華
荷葉籠仔蒸卑詩黑魚. 劉志華
梁榮。敘香園海鮮酒樓
蜜椒亞伯特省牛柳粒. 梁榮
台式紅燒亞伯特省醬蹄. 梁榮
京式卑詩三文魚鬆. 梁榮
陸永新。玉庭軒魚翅海鮮酒家
燒汁炒亞伯特省牛仔腩. 陸永新
三味煎亞伯特省猪柳. 陸永新
葱花水蛋蒸卑詩大肉蟹. 陸永新
徐德添。大可以飯店
酸辣彩虹亞伯特省肉眼條. 徐徳添
雙葵亞伯特省豬厘脊肉. 徐徳添
年年富貴黃金卑詩大肉蟹. 徐徳添
吳永東。天天漁港海鮮酒家
東瀛亞伯特省牛柳粒. 吳永東
紅酒亞伯特省連骨豬扒. 吳永東
酸辣象拔土豆絲. 吳永東
楊明。百珍樓海鮮酒家
麻辣花生亞伯特省肉眼扒. 楊明
廚 Chinese Master Chefs
由心出發，廚師們百般熱誠秉承中華飲食文化，譜寫時代新獻。
「殿堂名廚 Chinese Master Chefs」
- 中華食肆大獎重點項目。
大廚們使用的食用油
15th January 2013 By Chinese Restaurant Awards
Canola Eat Well 雙低油菜籽油－「廚 Chinese Master Chefs」指定使用食用油