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梁耀棠。海棠海鮮酒家 | 烈治文

梁嘉寶。皇朝海鮮酒家 | 溫哥華

干邑蘋果吊燒鴨腿扒. 梁嘉寶

卑詩象拔蚌二重奏. 梁嘉寶

莫傑強。九龍香格理拉大酒店香宮 | 香港

劉耀輝。香港洲際酒店欣圖軒 | 香港

吳文斌。夜上海 | 上海

黃武芬。半島餐飲管理集團 |廣州

張興保。春秋火鍋 | 溫哥華

山葵亞伯特省雪花肥牛. 張興保

傳統亞伯特省豬骨火鍋湯底. 張興保

亞伯特省豬肉釀雞翼. 張興保

油泡卑詩象拔蚌. 張興保

何榮。福聯海鮮酒家 | 溫哥華

香煎孜然亞伯特省牛肉串. 何榮

白玉亞伯特省燒腩卷. 何榮

野生珍菌唐芹炒卑詩大肉蟹. 何榮

劉志華。海港大酒樓 | 溫哥華

罐炆亞伯特省牛肋皇. 劉志華

黑松露煎亞伯特省肉餅. 劉志華

荷葉籠仔蒸卑詩黑魚. 劉志華

梁榮。敘香園海鮮酒樓 | 溫哥華

蜜椒亞伯特省牛柳粒. 梁榮

台式紅燒亞伯特省醬蹄. 梁榮

京式卑詩三文魚鬆. 梁榮

陸永新。玉庭軒魚翅海鮮酒家 | 溫哥華

燒汁炒亞伯特省牛仔腩. 陸永新

三味煎亞伯特省猪柳. 陸永新

葱花水蛋蒸卑詩大肉蟹. 陸永新

徐德添。大可以飯店 | 溫哥華

酸辣彩虹亞伯特省肉眼條. 徐徳添

雙葵亞伯特省豬厘脊肉. 徐徳添

年年富貴黃金卑詩大肉蟹. 徐徳添

吳永東。天天漁港海鮮酒家 | 溫哥華

東瀛亞伯特省牛柳粒. 吳永東

紅酒亞伯特省連骨豬扒. 吳永東

酸辣象拔土豆絲. 吳永東

楊明。百珍樓海鮮酒家 | 溫哥華

麻辣花生亞伯特省肉眼扒. 楊明

唐芹雪豆炒亞伯特省豬頸肉. 楊明

滑蛋炒卑詩象拔蚌. 楊明

殿堂名廚

由心出發,廚師們百般熱誠秉承中國飲食文化,譜寫時代新獻。
「殿堂名廚」- 中國食肆大獎重點項目,與廣大食客一同感受全球殿堂華人名廚之廚藝里程,期望對有志投身或現已就職於中餐飲食業的年輕廚師作多一分鼓勵。

獎學金計劃

17th November 2016 By admin

拓展中華飲食文化 推動廚藝理想傳承 Read more…

中國食肆大獎

19th February 2013 By admin

食客首選加拿大中餐飲食指南,表揚年度首本名菜及優質食肆

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殿堂名廚選用的食用油

15th January 2013 By admin

亞伯特省雙低油菜籽油 -「廚 Chinese Master Chefs」指定選用食用油

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