The Master Chefs
野生珍菌唐芹炒卑詩大肉蟹. 何榮
作為熱門健康食材，野生雲耳的排毒益養功效不容否認。何榮師傅特別以它與卑詩大肉蟹同烹調，野生雲耳的清香帶出肉蟹鮮味，配合其他蔬菜材料，滋味與養生同時並重。
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荷葉籠仔蒸卑詩黑魚. 劉志華
劉志華師傅的「小籠蒸銀鱈魚二食」在首屆首本名菜中國食肆大獎贏得殊榮，這次以新鮮的原條卑詩黑魚當主角，將烹調方法加以改良，讓您在家裡也可以享受到大師傅的廚藝功架。
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京式卑詩三文魚鬆. 梁榮
卑詩省馳名出產肥美三文魚，此食材一年四季都不缺，而豆瓣醬則是北京菜靈魂醬料之一，其香味辣味提升了這道海鮮菜式的味道，令人吃得更開胃。
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葱花水蛋蒸卑詩大肉蟹. 陸永新
家庭式蒸水蛋已是不少人都愛的簡單菜式，來一次挑戰，這次就以水蛋蒸卑詩大肉蟹吧! 肉蟹的鮮甜充分滲入水蛋，每一口都必然是吃的滿足。
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年年富貴黃金卑詩大肉蟹. 徐徳添
卑詩省盛產的大肉蟹深受食客歡迎，徐徳添師傅的「年年富貴黃金蟹」更是首本名菜得獎菜式。鹹蛋黃金黃流油，又沙又香的帶出大肉蟹鮮味，軟綿綿的年糕配合適如其分，食評家和食客均肯定這道菜式色香味俱全。
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