Image Image Image Image Image
Scroll to Top

To Top

殿堂名廚

亞伯特省豬肉釀雞翼. 張興保亞伯特省豬肉釀雞翼. 張興保

亞伯特省豬肉釀雞翼. 張興保

釀雞翼做法其實不難,而亞伯特省豬肉鮮味與雞翼配搭剛好天衣無縫,九層塔的辛香碰上莞茜的清香也是整道菜的最佳配角 。


 

亞伯特省豬肉碎 半磅
雞全翼 8隻
九層塔 2片
莞茜 3片
淘大金標生抽 1½ 茶匙
鹽半茶匙
糖 半茶匙
雞粉 半茶匙
喼汁 5湯匙
淘大泰式甜辣醬 5湯匙

 

STEPS
01. 雞全翼起骨洗净,備用
02. 九層塔和莞茜切碎
03. 豬肉碎與步驟2和其他材料拌勻
04. 將豬肉釀入雞翼,接著飛水,風乾
05. 熱油鑊,中火油炸釀了豬肉的雞翼15分鐘,上碟
06. 配淘大泰式甜辣醬和喼汁點食,即成

 
歡迎於以下食肆品嚐此道菜式
春秋火鍋
4023 Cambie St
Vancouver, BC V5Z 2X9
Tel: (604) 872-2868