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殿堂名廚

東瀛亞伯特省牛柳粒. 吳永東東瀛亞伯特省牛柳粒. 吳永東

東瀛亞伯特省牛柳粒. 吳永東

亞伯特省牛柳肉汁豐富,不需要複雜烹調方法。而淘大日式燒汁特別迎合華人口味,用來作牛柳的調味主打,又是一道配合得天衣無縫的美食。

 

亞伯特省牛柳 1磅
紅椒 半個
蔥白 2條
乾蔥 4粒
蒜頭 2粒
淘大日式燒汁 6湯匙
炒熟白芝麻 半茶匙

 

醃肉料
淘大金標生抽 1湯匙
粟粉 1茶匙

 

STEPS
01. 牛柳切粒稍醃
02. 紅椒和乾蔥切粒,蔥白切段,蒜頭切成茸
03. 熱油鑊,中火爆香蒜茸、蔥白和乾蔥,放入牛柳粒和紅椒炒熟
04. 最後加日式燒汁翻炒,上碟
05. 撒上白芝麻,即成


加拿大衛生局建議,全熟牛肉煮食需用77度火,半熟牛肉煮食需用70度火。

 
歡迎於以下食肆品嚐此道菜式
天天漁港海鮮酒家
3711 No. 3 Rd
Richmond, BC V6X2B8
Tel: (604) 370-3883